烙馍机650型烙馍机 细节严格凸显品质

万年红烙馍机新一代全自动单饼机是将用水和好的面做成一种饼状熟食的机器，它由机架、广东本地气动元件、广东本地电器元件、广东本地加热元件和成型模具组成，主要用于烙馍、广东单饼、广东当地烤鸭饼、广东附近春饼以及其他品种面饼的使用。可根据需要设定加热温度和加热时间，能在设定的时间内完成压制和加热工作，传送带自动出饼、广东本地可根据加工工艺要求更换模具压制不同厚度和形状的面饼。 万年红机械全自动单饼机产品特点： 1.产量高，能达到900-1200张/小时； 2.原料不同，可压不同的薄饼或者厚饼，像单饼、广东当地烙馍、广东本地水烙馍、广东附近荷叶饼、广东同城鸡蛋饼已经其他各种面饼。 3.改机采用自动温控系统和时间系统，可根据需要来设定温度和时间，在0－99.99秒内自动完成压制工作。

烙馍是河南省当地一种常见的面食，但是因为制作工艺比较复杂，很多人都不愿意学，因此目前河南烙馍无人传承，会做的人也不多了。新型全自动烙馍机传承传统“河南烙馍”老式馍花和口感。河南烙馍是用未发醇的小麦面粉揉成绵软的面糊，拿起來是会沾手的，跟煎饼果子的面糊不一样，而这手工制作揉面的全过程也是很麻烦的，因此目前就改成和面机替代了。把绵软的面糊拿出来以后，就要放在小麦面粉上每切一刀就要撒一层小麦面粉，这样才不会粘刀，然后切成等量的小剂子。而在擀面的时候，也需要撒上一把小麦面粉，把面糊擀薄，看这厚度感觉还挺薄的， 再放到平底祸里烙。但是这烙烙馍的方法还挺特别的，必须要一张一张的烙（全自动烙馍机全部采用电脑控制自动化运行），基本上是，10-20秒中一张，很快就熟了，因为擀的很薄。